Troppo sale, bevande zuccherate e alimenti ad alta densità energetica, farinacei e poche vitamine e minerali. I pasti degli italiani sono carenti in diverse componenti fondamentali per un corretto apporto alimentare e per un’efficace protezione della salute: è quanto emerge dai dati raccolti grazie al Test della Piramide di Curare la Salute www.curarelasalute.com, campagna educazionale su corretti stili di vita, sana alimentazione e integrazione, ed elaborati dal Censis (Centro Studi Investimenti Sociali). Anche in età pediatrica i consumi alimentari risentono del paradosso delle carenze e degli eccessi: l’abbondanza di offerta di cibi si accompagna spesso a errori e...

Il bambino obeso vale tanto oro quanto pesa. Per l’industria alimentare l’obeso è considerato un vero capitale. Una persona grassa mangia e consuma di più rispetto a una normale. Ciò significa che un bambino ancor più di un adulto è un “grasso” investimento sulle prospettive di vendita. Sfruttando la vulnerabilità psicosociale, biologica ed economica dell’acquirente, molte industrie alimentari spingono al consumo di cibi oltre che poco sani anche di scarso apporto nutrizionale. Patatine fritte, snack supercalorici, hot dog iperfarciti, dolciumi, cibi ricchi di sale e creme, insomma il cosiddetto “Junk Food” o cibo spazzatura è sottoaccusa non solo perché...